Suroviny:

500g tekvice

100g póru

1Pl masla

1/8 bieleho vína

1/2 l hovädzieho vývaru

1 Pl balzamica

mletý zázvor

majoránka

muškátový orech 

čierne korenie 

kmín

soľ 

smotana

tekvicový olej

 

Postup:

Umytú a odkôstkovanú tekvicu nakrájame na kocky a spolu s nakrájaným pórom krátko opražíme na masle. Zalejem vínom a vývarom a necháme približne hodinu dusiť. Masu rozmixujeme a pridáme balsamico. Nakoniec ochutíme zvyšnými koreninami. Prípadne ešte raz zmixujeme, aby bola hmota jednotná. Pred podávaním vmiešame trochu tekutej smotany do polievky a na tanieri ozdobíme šľahačkou a niekoľkými kvapkami tekvicového oleja. Dobrú chuť!

 

Suroviny:

2 kg jahôd

200g cukru

bazalka

 

Postup:

Jahody sa dôkladne umyjú, rozmixujú, zmiešajú s cukrom a nechajú vychladnúť. Táto polievka sa podáva ako dezert ozdobený bazalkou. Dobrú chuť!

 

Suroviny:

čerstvé šampiňóny

zemiaky

cibuľa

mlieko

smotana na varenie

tavený syr v črievku

zeleninový bujón

čierne korenie

bobkový list

rasca

hladká múka

olej

ocot

cukor

soľ

 

Postup:

Nakrájané šampiňóny udusíme na cibuľke, dochutíme rascou a zalejeme bujónom. Pridáme nakrájané zemiaky, bobkový list a osolíme. Tesne pred dovarením zemiakov prilejeme mlieko a po prevretí zahustíme múkou rozšľahanou v sladkej smotane. Na záver dochutíme taveným syrom, troškou cukru a octu. Dobrú chuť!