Suroviny:

Rozpočet na 12 kúskov: 750 g broskýň

6 plátkov želatiny

1 tenký tortový korpus

300 g vanilkovej zmrzliny

2 lyžice mandľových úlomkov

1/4 l sľahačkovej smotany

30 g cukru

 

Postup:

Broskyne dáme odkvapkať. Šťavu z nich vyvaríme na 1/8 l. Želatínu necháme v studenej vode napučať, vytlačíme a rozpustíme v šťave z broskýň. Odložíme do chladu. Tortový korpus - či už upečený doma alebo kúpený v obchode - vložíme do tortovej formy. Naplníme broskyňami, 12 pekných kúskov si odložíme na zdobenie. V chladničke necháme vanilkovú zmrzlinu mierne zmäknúť. V studenej miske ju vymiešame do jemného krému, pridáme vychladnutú šťavu z broskýň. Všetko spojíme a nalejeme na broskyne. Zarovnáme a odložíme do chladničky. Mandle nasucho opražíme. Vyšľaháme šľahačku s cukrom a nastriekame na tortu 12 ružičiek. Napokon ozdobíme opraženými mandľami a odloženými kúskami broskýň. Dobrú chuť!

 

 

Suroviny:

2 nízkotučné tvarohy

2 biele jogurty

2 dl nízkotučného mlieka

20 g želatíny

1 dl vody

1 bielok

2 lyžice (hnedého)cukru

1 vanilkový cukor

ovocie podľa chuti

 

Postup:

Želatínu namočíme do 1 dl studenej vody a necháme hodinu bobtnať. Tvaroh našľaháme s jogurtom, cukrom a horúcim mliekom. Pridáme rozpustenú želatínu a sneh ušľahaný z bielov a vanilkového cukru. Tortovú formu vyložíme mikroténom a striedavo plníme ovocím a tvarohovou hmotou. Dáme ztuhnúť do chladničky. Zdobíme ovocím. Dobrú chuť!

 

 

Suroviny:

250 g múky

štipka soli

200 g masla (2 lyžice)

80 g cukru (1 lyžica)

4 lyžice tučnej smotany

1,5 kg tvrdých kyslých jabĺk

2 lyžice vanilkového cukru

 

Postup:

Z múky, masla, 1 lyžice cukru, soli a smotany vypracujeme krehké cesto. Prikryté necháme odpočinúť. Cesto znova premiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme dva okrúhle pláty. Jeden vložíme do tortovej formy. Zo zvyškov cesta vyformujeme valec - poslúži na okraje torty. Jablká ošúpeme, rozštvrtíme, zbavíme jaderníkov a nakrájame na plátky. Uložíme do formy, posypeme 80 g cukru. Prikryjeme vrchným plátom cesta, na okrajoch popritláčame. Povrch párkrát poprepichujeme vidličkou, posypeme vanilkovým cukrom a obložíme kúskami masla. Pečieme v strede rozohriatej rúry. Dobrú chuť!