Polievka je široký pojem.

Môže ísť o vývar zo zeleniny, ktorý sa dá prirovnať takmer k čaju.

Môže byť hustá, krémová, skôr omáčka, ako polievka.

Môže byť bez tuku.

Môžu na nej plávať mastné oká.

Môže byť presolená.

To všetko polievka môže byť. Pri chudnutí sa nám však polievka väčšinou hodí "do rozpočtu". Má vlastnosti, ktoré sú pre chudnutie prospešné:

Spravidla nemá vysokú energetickú hodnotu. To je spôsobené "riedkosťou". Je to viac voda, ako jedlo. Môžete jej zjesť veľa.

Polievka je tekutina, "započíta sa" aj ako pitný režim.

Obsahuje vývar látok, ako sú vitamíny, minerály a iné prvky. 

Mnohým ľuďom chutí a jej jedenie je príjemné.

Zaplní žalúdok, takže po polievke už nie ste tak hladní. O to menej zjete "hlavného jedla".